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科目種類
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家居服務
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修讀模式
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半日制/晚間制課程
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課程編號
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YW007HR (半日制: 15堂) / YW020ER (晚間制: 18堂)
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入讀資格
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現職家務助理；或完成僱員再培訓局「家務助理基礎證書」課程。
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課程簡介
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- 食物烹調、減少廚餘技巧
- 食物營養知識及食物儲存
- 廚房設施及工具運用
- 煮食衞生及職業安全
- 菜單設計
- 烹調的選材和配搭
- 針對不同人士（如：長者、學生、幼兒、上班一族等）的餸菜烹調技巧
- 針對不同場合和季節而設的保健湯水及菜式
- 家常小菜製作技巧(如：煎、炸、炒、醬爆、燜、扣、燉、刀法、調味、蘸粉...)
- 講解中西佳餚製作示範及實習（如：餸菜、湯、羮、粥、粉、麵、飯、甜品...）
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資歷架構級別
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級別一
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學費
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$0(豁免繳費) / $650(高額資助) / $3,250(一般資助)
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修讀期
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共45小時
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報名方法
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報名所需文件及各中心辦公時間
請致電 3146 3333 / 3106 3411 / 3970 0800 查詢。
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上課地點
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葵涌
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報讀須知
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非就業掛鈎課程基本申請資格：15歲或以上及副學位程度或以下的香港合資格僱員。
入讀非就業掛鈎課程
失業、待業、失學或低收入人士(月入$12,500或以下)可申請豁免學費。
月入$12,501-$20,000之人士可申請高額資助學費；
月入$20,001或以上人士，須繳交一般資助學費。
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| Last Update (週五, 08 七月 2022) |
