家務助理中西式宴客菜式基礎證書(兼讀制) - HKYWCA - Continuing Education Department


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Programmes Skills Upgrading Scheme 家務助理中西式宴客菜式基礎證書(兼讀制)

 
Programs and Courses 技能提升計劃
Subject Area 家居服務
Mode of Study 半日制/晚間制課程
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Course Code YW109HS (半日制 - 15堂) / YW109ES (晚間制 - 15堂)
Admission Requirement 現職家務助理;或完成僱員再培訓局「家務助理基礎證書」課程。
Course Information - 食物烹調技巧
- 菜單設計、烹調的選材和配搭
- 伴菜製作及伴碟技巧
- 食物營養知識及食物儲存
- 宴會前的準備工作及角色扮演
- 中西式宴會服務要點
- 西式餐桌擺設及禮儀
- 中西式烹調原理、方法及技巧
- 中西式餐具介紹及運用
- 中西式菜式製作示範及實習
Fee 豁免學費(需符合申請資格) / $550(高額資助) / $2,750(一般資助)
Duration 共45小時
Methods for Application

報名所需文件及各中心辦公時間

請致電 3146 3333 / 3106 3411 / 3970 0800 查詢。

Venue 葵涌
Notes for Application
  • 入讀非就業掛鈎課程,失業、待業、失學或低收入人士(月入$12,000或以下)可申請豁免學費。
  • 月入$12,001-$20,000之人士可申請高額資助學費;
  • 月入$20,001或以上人士,須繳交一般資助學費。
  • Last Update (Wednesday, 01 April 2020)