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Subject Area
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餐飲服務
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Mode of Study
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全日制
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Course Code
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YW220DS
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Admission Requirement
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中三學歷程度；及須通過面試
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Course Information
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日本料理的行業介紹
常見日本料理種類
專用語解說
烹調設施及工具運用
刀具運用技巧
食物擺設
調味料認識(醬油、味噌、味醂、辛辣佐料…)
日本料理的基本知識及烹調方法(刺身及壽司、涼拌菜、煮品類、油炸品、飯類、食品擺設及裝飾…)
食物衞生
職業安全及防火常識
個人素養及求職技巧
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Fee
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免學費．有津貼
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Duration
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共200小時 (19天全日 + 12天半日)
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Methods for Application
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請透過網頁或致電 3146 3333 / 3106 3411 / 3970 0800 預約面試。
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Venue
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旺角(Y-plus)
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Notes for Application
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就業掛鈎課程基本申請資格：
15歲或以上及副學位程度或以下的香港合資格僱員。入讀就業掛鈎課程必須是失業、待業或失學人士，出席率達60%可獲發培訓津貼，並為出席率達80%學員提供就業跟進服務。
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| Last Update (Friday, 20 August 2021) |
