泰越菜式廚務助理基礎證書 - HKYWCA - Continuing Education Department


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Programmes 泰越菜式廚務助理基礎證書

 
Subject Area 餐飲服務
Mode of Study 全日制
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Course Code YW206DS
Admission Requirement 中三學歷程度,或小六學歷程度及具兩年或以上工作經驗;及能閱讀及理解廣東話;及須通過面試
Course Information
  • 越南和泰國菜的飲食文化及禮儀

  • 飲食業常用詞彙及句子

  • 廚房設施及工具運用

  • 蔬菜切割方法及用途

  • 各種不同肉類醃肉方法及用途

  • 泰式食品製作(湯、沙律、咖喱、烤焗肉類、泰式甜品、泰式飲品…)

  • 越南食品製作(湯、越南小食、粉麵、越南飲品…)

  • 採購及貯存常識

  • 食物成本計算及控制損耗

  • 職業安全及防火常識

  • 個人素養及求職技巧
  • Fee 免學費.有津貼
    Duration 共160小時 (15天全日 + 10天半日)
    Methods for Application


    請透過網頁或致電 3146 3333 / 3106 3411 / 3970 0800 預約面試。

    Venue 葵涌,
    旺角(Y-plus)
    Notes for Application

    就業掛鈎課程基本申請資格:
    15歲或以上及副學位程度或以下的香港合資格僱員。入讀就業掛鈎課程必須是失業、待業或失學人士,出席率達60%可獲發培訓津貼,並為出席率達80%學員提供就業跟進服務。

    Last Update (Friday, 20 August 2021)