泰越菜式廚務助理基礎證書 - HKYWCA - Continuing Education Department


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Programmes 泰越菜式廚務助理基礎證書

 
Subject Area 餐飲服務
Mode of Study 全日制
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Course Code YW206DS
Admission Requirement 中三學歷程度,或小六學歷程度及具兩年或以上工作經驗;及能閱讀及理解廣東話;及須通過面試
Course Information - 越南和泰國菜的飲食文化及禮儀
- 廚房設施及工具運用
- 刀工技巧
- 肉類醃製
- 泰式及越南食品製作(牙車快、越式蔗蝦、青檸梳打、明爐烏頭、泰式蝦餅、芒果糯米飯、椰汁千層糕……)
- 採購及貯存常識,
- 食物成本計算及控制損耗
- 職業安全及防火常識
- 個人素養及求職技巧
Fee 免學費.有津貼
Duration 共160小時 (15天全日 + 10天半日)
Methods for Application

請透過網頁或致電 3146 3333 / 3106 3411 / 3970 0800 預約面試。
Venue 葵涌,
旺角(Y-plus)
Notes for Application

1.  15歲或以上及副學位程度或以下的香港合資格僱員。
2.  入讀就業掛鈎課程必須是失業、待業或失學人士,出席率達80%可獲發培訓津貼,並提供就業跟進服務。

Last Update (Friday, 03 July 2020)