咖啡調製員基礎證書 - HKYWCA - Continuing Education Department


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Programmes 咖啡調製員基礎證書

 
Subject Area 餐飲服務
Mode of Study 全日制
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Course Code YW204DS
Admission Requirement 中三學歷程度;或小六學歷程度及具兩年或以上工作經驗;及須通過面試。
Course Information
  • 咖啡的基本知識(文化、歷史、種類、烘焙、萃取…)

  • 咖啡的職業用語

  • 沖煮咖啡的工具及材料

  • 不同沖煮咖啡的方法及技巧

  • 半自動咖啡機的操作

  • 花式咖啡的調製

  • 咖啡店的運作及咖啡調製員的角色

  • 奶茶沖製方法

  • 茶葉種類及特點

  • 朱古力及其他飲品沖製技巧

  • 急救常識

  • 實地工作環境體驗

  • 個人素養及求職技巧
  • QF Levels 級別一
    Fee 免學費.有津貼
    Duration 160小時 (15天全日+10天半日)
    Methods for Application

     


    請透過網頁或致電 3146 3333 / 3106 3411 / 3970 0800 預約面試。

    Venue 長沙灣
    Notes for Application

    1.  就業掛鈎課程基本申請資格:15歲或以上及副學位程度或以下的香港合資格僱員。入讀就業掛鈎課程必須是失業、待業或失學人士,出席率達60%可獲發培訓津貼,並為出席率達80%學員提供就業跟進服務。

    2.  「特別.愛增值」計劃5 申請資格:在2019年6月1日或之後失業或就業不足人士(包括被僱主要求放取無薪假期;或肄業/畢業後未能成功就業;或開工不足人士),計劃不限學歷、費用全免,出席率達60%可獲發特別津貼,並為出席率達80%學員提供就業跟進服務。(詳情)

    Remarks 完成僱員再培訓局「咖啡調製員基礎證書」課程,可報讀下列技能提升課程:
    - 咖啡拉花藝術基礎證書(兼讀制)
    Last Update (Wednesday, 12 January 2022)