日本料理初級廚師基礎證書 - HKYWCA - Continuing Education Department


fb_icon_01

Programmes 日本料理初級廚師基礎證書

 
Programs and Courses 人才發展計劃
Subject Area 餐飲服務
Mode of Study 全日制
. images/stories/icons/erb.jpg
Course Code YW220DS
Admission Requirement 中三學歷程度;及須通過面試
Course Information

- 日本料理的行業介紹
- 專用語解說
- 烹調設施及工具運用
- 刀具運用技巧
- 食物擺設
- 調味料認識(醬油、味噌、味醂、辛辣佐料…)
- 日本料理的基本知識及烹調方法(刺身及壽司、涼拌菜、煮品類、油炸品、飯類、食品擺設及裝飾…)
- 食物衞生
- 職業安全及防火常識
- 個人素養及求職技巧
Fee 免學費.有津貼
Duration 共200小時 (19天全日 + 12天半日)
Methods for Application

請致電 3146 3333 (黃大仙) / 3106 3411 (沙田)  / 3970 0800 (長沙灣/天水圍/葵涌) 查詢。

Venue 葵涌
Notes for Application

1.  15歲或以上及副學位程度或以下的香港合資格僱員。
2.  入讀就業掛鈎課程必須是失業、待業或失學人士,出席率達80%可獲發培訓津貼。

Last Update (Wednesday, 10 July 2019)