包餅製作員基礎證書 - HKYWCA - Continuing Education Department


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Programmes 包餅製作員基礎證書

 
Programs and Courses 人才發展計劃
Subject Area 餐飲服務
Mode of Study 全日制
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Course Code YW219DS
Admission Requirement 中三學歷程度,或小六學歷程度及具兩年或以上工作經驗(申請人如未達小六學歷程度,須按面試表現決定取錄與否);及須通過面試
Course Information

- 包餅業行業運作
- 烘焙用具基本操作
- 食物安全與衞生
- 發酵原理
- 常用原材料的使用
- 採購及貯存步驟
- 麵包烘焙製作
- 特色烘焙製作(包括:蛋糕、芝士餅、撻類、泡夫、薄餅、甜品及曲奇等)
基本急救常識
- 個人素養及求職技巧
Fee 免學費.有津貼
Duration 共232小時 (22天全日 + 14天半日)
Methods for Application

請致電 3146 3333 (黃大仙) / 3106 3411 (沙田)  / 3970 0800 (長沙灣/天水圍/葵涌) 查詢。

Venue 何文田
Notes for Application

1.  15歲或以上及副學位程度或以下的香港合資格僱員。
2.  入讀就業掛鈎課程必須是失業、待業或失學人士,出席率達80%可獲發培訓津貼。

Last Update (Wednesday, 10 July 2019)